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Aubry Champagne Rosé Brut Premier Cru

Aubry Champagne Rosé Brut Premier Cru

47,70 "Iva inclusa"

3 disponibili

Tipologia: Champagne
Uve: Chardonnay 60%, Pinot Meunier 25% e Pinot Noir 15%
Abbinamento: piatti a base di pesce e molluschi
Temperatura di servizio: 8° – 10° C
Gradazione: 12,5% Vol

Dettagli prodotto:

Lo Champagne Brut Rosé Premier Cru di Aubry è uno Champagne volto alla riscoperta di antichi vigneti della zona. Infatti, da quando alla guida della maison sono subentrati i fratelli Pierre e Philippe Aubry, uno dei loro obiettivi è stato fin da subito il recupero di vigneti in via di estinzione, come il Frometeau o l’Enfumé.

Lo Champagne Brut Rosé Premier Cru è ottenuto da uve provenienti dai cru Jouy-lès-Reims e Villedommange. La caratteristica primaria viene data dallo Chardonnay, impiegato in maggiori percentuali, assemblato con aggiunte di Pinot Noir, Blanc e Meunier e una parte di vin rouge derivante da vitigni riscoperti. La vinificazione dei vini di riserva avviene in fusti di legno e, dopo l’assemblaggio e la rifermentazione in bottiglia, l’affinamento sui lieviti varia, in base alle annate, dai 18 ai 26 mesi. A dégorgement avvenuto il vino sosta poi ulteriori 3 mesi in bottiglia.

Lo Champagne Brut Rosé Premier Cru alla vista si presenta rosato vivace, con un perlage fine e persistente. Al naso si avvertono sentori di frutta rossa come fragola e lamponi, con note fragranti di biscotti, floreali e di scorze agrumate. Al gusto si rivela energico, con una bella struttura, freschezza e croccantezza. Originale e attento ai particolari.

Formato 750 ml

Sboccatura Febbraio 2022

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