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Barolo Lazzarito Riserva Ettore Germano DOCG 2014

Barolo Lazzarito Riserva Ettore Germano DOCG 2014

71,50 "Iva inclusa"

Esaurito

Tipologia: Vino Rosso
Uve: Nebbiolo
Abbinamento: Carni rosse e formaggi, oltre a essere molto accattivante per la conversazione a fine pasto.
Temperatura di servizio: 10° – 12° C
Gradazione: 13,5% Vol

Dettagli prodotto:

La raccolta manuale dell’uva avviene in cassette a maturazione avanzata, ma non in surmaturazione. In cantina l’uva viene diraspata e pigiata in serbatoi di acciaio verticali, in cui avviene la fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce per circa 50/60 giorni, durante i quali si effettuano diversi rimontaggi giornalieri, per favorire l’estrazione di colore e tannino. Dopo la svinatura e la fermentazione malo-lattica, il vino viene introdotto in botti di rovere da 2.000 l per un periodo di affinamento di 36 mesi circa. Al termine di tale periodo, il vino viene imbottigliato e affinato in cantina prima di essere commercializzato.

Da una vigna molto vecchia, ma ancora in ottime condizioni di salute e di vigore, otteniamo questo vino molto elegante e di grande potenza, che accomuna la struttura di una zona altamente vocata e la finezza estrema del Nebbiolo.

I profumi di piccoli frutti rossi, si fondono con sentori di spezia dolce e liquirizia. In bocca l’ingresso è molto fine ed elegante, ma con una buona persistenza tannica dolce e lunga.

Formato 750 ml

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