Cerca il tuo prodotto da qui

Brunello Di Montalcino Castello Romitorio DOCG 2018

Brunello Di Montalcino Castello Romitorio DOCG 2018

60,00 "Iva inclusa"

30 disponibili

Brunello Di Montalcino Castello Romitorio DOCG 2018

Tipologia: Vino Rosso
Uve: Sangiovese
Abbinamento: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina
Temperatura di servizio: 16° – 18° C
Gradazione: 14,5% Vol

Dettagli prodotto:

Brunello Di Montalcino Castello Romitorio DOCG 2018

Il Brunello di Montalcino Castello Romitorio è il nostro orgoglio: il frutto di più di trent’anni di lavoro in armonia con la natura nel terroir di Montalcino. Questo vino esprime con purezza il territorio di Montalcino e incarna il meglio dell’antica tradizione locale di coltivazione di un eccellente Sangiovese.

L’azienda Romitorio è collocata nel quadrante nord-ovest di Montalcino ove viene prodotto questo classico Brunello da uve Sangiovese accuratamente raccolte e selezionate a mano sul banco, prima e dopo la diraspatura.

La fermentazione avviene in vasche di acciaio inossidabile, con un breve periodo iniziale di macerazione a freddo (sotto i 20°C) con le bucce per circa 15-20 ore, seguita da una macerazione a temperatura controllata più elevata che può durare fino a 20 giorni.

La separazione tra bucce e vino fiore ha inizio intorno al 20° giorno, a fermentazione terminata. Una volta ottenuto il vino fiore si lascia spazio alla fermentazione malolattica naturale.

Il vino matura nel rovere per circa 24 mesi e dopo l’imbottigliamento viene fatto invecchiare nelle cantine a temperatura controllata di Castello Romitorio per altri 12 mesi circa prima di essere messo in commercio.

Formato 750 ml

RICONOSCIMENTI

  • 94/100 Raffaele Vecchione, winescritic.com

    94/100 Monica Larner, Wine Advocate

    94/100 James Suckling, jamessuckling.com

    93+/100 Eric Guido, Vinous.com

    93/100 Michaela Morris, Decanter

Cosa dicono di noi

Altri clienti hanno visto anche:

La tua Enoteca di fiducia

Via cappellutti, 43 75100 - matera (mt)
tel. 0835 334 156
cell. 338 974 0146
[email protected]

SECURE PAYMENTS with
il mondo del vino

Perbacco Enoteca

Ci troviamo qui!

0
Carrello