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Chamarel Pure Sugar Cane Juice Rum 4 YO Mauritius 2014

Chamarel Pure Sugar Cane Juice Rum 4 YO Mauritius 2014

62,50

5 disponibili

Rum selezionato da Luca Gargano.

Invecchiato 4 anni sotto il sole dei tropici.

Distillatore Pot Still.

Invecchiamento in botte di rovere.

Rum eccezionale è per intenditori.

Rum profumato e intenso.

Poche bottiglie rimaste.

Bottiglia da 700 ml

Alcol 58% Vol.

Dettagli prodotto:

Il Rum Chamarel 4 anni fà parte della linea Indian Ocean Stills di Luca Gargano. La nuova linea Indian Ocean Stills vuole raggruppare i migliori rum prodotti nel comprensorio dell’oceano Indiano. Di questo prezioso rum dell’isola di Mauritius ne sono state prodotte solo 692 bottiglie. Utilizzate canne da zucchero coltivate in terreni di proprietà della distilleria, una varietà unica, raccolte al culmine della loro dolcezza nel settembre 2014 e distillate dopo una breve fermentazione.

Chamarel 2014 Indian Ocean Stills è un rum puro di doppia distillazione esclusivamente distillato in un alambicco Pot still. Un alambicco Pot Still per la distillazione del rum è una rarità, ma conferisce una morbidezza particolare al rum di Chamarel. Questo Rum della Chamarel 2014 Indian Ocean Stills è stato messo in botte due settimane dopo la distillazione ed imbottigliato nel 2019 dopo aver riposato per 4 anni in botti di di rovere francese. L’affinamento avviene in barriques nuove di rovere francese sotto il sole tropicale nel sud dell’isola di Mauritius. Il rum Chamarel ha subito una riduzione lenta e graduale nel corso degli anni, favorita dal clima caldo di Mauritius. Rum single barrel Chamarel Indian Ocean Stills è stato imbottigliato nel 2019.

Nel calice si presenta di colore giallo dorato con riflessi ambrati. Al naso spiccano sentori intensi e di grande nitidezza in cui si ritrovano al naso note di frutta, fresca e secca, oltre ad una delicata speziatura che introduce al legno, leggermente vanigliato. In bocca ha grande corpo, una morbidezza discreta, ed aromi in cui, oltre alla vaniglia, ritornano le note di mandorle e nocciola.

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