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Chiano Conti Tenuta Gatto Faro DOC 2014

Chiano Conti Tenuta Gatto Faro DOC 2014

15,00

Tipologia: Vino Rosso
Uve: Nerello Mascalese 50%, Nerello Cappuccio 30%, Nero d’avola 15%, Nocera 5%
Abbinamento: Piatti di carne arrosto o in casseruola con aromi mediterranei, cacciagione e selvaggina, formaggi                                    stagionati a pasta dura o semidura
Temperatura di servizio: 18° C.
Gradazione: 13,5% Vol

Dettagli prodotto:

Il Chiano Conti è un vino Faro D.O.C. prodotto a Messina dalla Tenuta Gatto, secondo antiche tradizioni familiari. I vigneti si trovano in zona collinare a 400 metri s.l.m. e vengono coltivati con sistema d’allevamento a spalliera con cordone speronato. Il clima, influenzato dalla vicinanza sul mare e dalle colline retrostanti, ha un’influenza determinante per una corretta e sana maturazione delle uve. La tipologia del fondo è prospettante verso sud, disposto in collina a terrazze ad andamento leggermente curvo con altezza media di 1,5 m, soggetto all’influenza delle condizioni del tempo ed in particolare del sole e del vento di Maestrale. L’agricoltura è basata su l’uso di sostanze organiche naturali, limitando al massimo l’uso di trattamenti chimici ed effettuando potatura verde, eliminando i grappoli e i tralci in eccesso in modo da limitare gli attacchi di parassiti e migliorare la qualità. La vendemmia inizia di norma nella seconda decade di settembre. La vinificazione viene effettuata con macerazione lunga a temperatura controllata. L’affinamento avviene in un primo periodo in silos d’acciaio, poi viene  messo in tonneaux per circa 12 mesi per poi essere imbottigliato per un ulteriore affinamento in bottiglia di  sei  mesi presso le nostre cantine prima della messa in commercio.

Si presenta di colore rosso rubino più o meno intenso, tendente al rosso mattone con l’invecchiamento. Il profumo è delicato, etereo e persistente. Al palato è asciutto, armonico, di medio corpo, caratteristico

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