Colors of Rum Guyana Uitvlugt Distillery 1999 21 YO Ed. 1

Uitvlugt (pronunciato “eye-flut”) è un villaggio della Guyana, situato sulla riva occidentale del fiume Demerara. La distilleria di Uitvlugt, di proprietà olandese, fu fondata intorno al 1750, con doppi alambicchi di legno che producevano un rum caratteristico e pesante. Nel 1975 il governo iniziò a riunire la produzione di rum, e questo purtroppo causò la chiusura della Uitvglut nel 2000. La buona notizia fu che l’omonimo leggendario alambicco di legno fu salvato: è ancora in uso oggi ed è la fonte di questo rum di 21 anni. È maturato per 2 anni ai tropici e poi è stato invecchiato in Europa in una botte riciclata ex-Rum. Il barile di questo Uitvlugt 1999 ha prodotto solo 184 bottiglie. Imbottigliato al grado pieno di 52,6%.