Convento Ss. Annunciata Bellavista Curtefranca Bianco DOC 2018

Convento Ss. Annunciata Bellavista Curtefranca Bianco DOC 2018

Sul Monte Orfano, tra le viti, gli ultimi ulivi secolari e i piccoli boschi di querce, il Convento della Ss. Annunciata è dal 1449 un luogo dello spirito, sorto da l’incontro tra architettura e natura, tra bellezza e silenzio. Da sempre i Frati del Convento della Ss. Annunciata producono un grande vino; Bellavista è stata prescelta per condurre la coltivazione di un vigneto unico e irripetibile, espressione di un’antica tradizione. Sui crinali del monte rivolti a mezzogiorno uno studio di zonazione ha infatti documentato sin dal Medioevo un’intensa e pregiata coltivazione della vite. L’intuito dell’enologo ha inseguito i segni della natura e li ha interpretati in maniera perfetta; la ricerca delle fonti storiche e l’analisi accurata dei suoli ha confermato la bontà del suo intuito. Sopra e sotto un albero di fico che, perfetto genius loci, divide in due parti un’antica vigna di 5,45 ettari, si trovano due suoli diversi e pur complementari alla realizzazione di una piccola cuvée ferma di Chardonnay in purezza.
Vendemmiate ed elevate separatamente, queste due straordinarie parcelle danno vita ad una piccola cuvée che elude le leggi del tempo e dello spazio. Se le radici di questa vigna affondano in un suolo di antichissima origine, differente dalla conformazione tipica della Franciacorta e derivante dalla millenaria deriva dei continenti, il clima e la vegetazione sono quelle tipiche delle terre prospicienti il Mar Mediterraneo. Salendo su questo monte è come se ci trovassimo in Toscana, immersi nella macchia mediterranea. Un’eccezione di natura, dunque, portata alla luce solo grazie a tecniche di coltivazione e di lavorazione ormai perdute. Il mosto fermenta in piccole botti di rovere bianco, invecchiate 3-4 anni, e qui si evolve per circa 12 mesi. Il vino, imbottigliato nella seconda primavera successiva alla vendemmia, riposa per un anno in bottiglia. Nella sua armonia si compongono la freschezza tipica delle regioni settentrionali e i profumi intensi del Mediterraneo.

Nel calice si presenta di colore giallo paglierino leggermente carico, con lucenti sfumature verdognole. Profumo ampio e invitante di frutta matura, rosa antica, geranio, albicocca e ananas. Importante e sorprendente la sensazione di mineralità. Elegante e suadente il ricordo di vaniglia. Eccellente l’equilibrio e la freschezza del gusto che si manifesta pienamente nella lunga persistenza e sapidità.

Formato 750 ml