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Hayman’s London Dry Gin

Hayman’s London Dry Gin

22,10 "Iva inclusa"

Esaurito

TIPOLOGIA Gin
PRODUTTORE Hayman’s
NAZIONE Inghilterra
GRADAZIONE 41,2%
FORMATO cl. 70

Dettagli prodotto:

La famiglia Hayman può vantare la più lunga tradizione di produzione di gin al mondo, partendo dalla fondazione di Beefeater Gin da parte di John Burroughs negli anni ’60 dell’Ottocento fino ad arrivare all’apertura della Hayman’s Distillery a Belham, nel cuore di Londra, con la quinta generazione. 

John e Miranda Hayman, dopo la vendita del marchio Beefeater nel 1989, hanno deciso di rilanciare la tradizione del vero Gin inglese attraverso una nuova distilleria, e questo approccio filologico ha sempre orientato le loro scelte.

Il gin di Hayman’s è dunque, nella sua concezione più intima, un classico Gin in stile London Dry, secco e intenso, che replica la ricetta del gin prodotto a metà dell’Ottocento: è infatti orientato dalle botaniche fondamentali, guidate da ginepro, coriandolo e scorza d’agrumi. Negli anni ’90, Hayman’s ha riportato in auge uno stile dimenticato, ovvero l’Old Tom Gin, versione di un London Dry con aggiunta di zucchero, che era presente in tutte le principali guide di miscelazione di inizio Novecento.

Anche oggi, con i tre alambicchi pot still presenti nella nuovissima distilleria di Londra, Hayman’s persegue sempre un solo obiettivo: produrre “un gin che sappia di gin”.

Aroma: Fresco ginepro, note di aghi di pino e di coriandolo.

Palato: Agrumi freschi, intenso, con ginepro e coriandolo.

Finale: Delicatamente bilanciato, con note leggermente pepate e speziate.

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