Infrequent Flyers Undisclosed Distillery Speyside Single Malt Scotch Whisky 1992 27 YO

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Dopo aver speso oltre 20 anni nell’industria del whisky e avendo lavorato in diverse distillerie, come BenRiach ad esempio, Alistair Walker ha deciso di creare la propria linea di imbottigliamenti privati “Infrequent Flyers”.

L’imbottigliatore indipendente Alistair Walker ha avuto timore di svelare da quale distilleria proviene questo gustoso single malt. Quello che sappiamo è che è stato distillato da qualche parte nella regione di Speyside nel 1992, e lasciato invecchiare in una sola botte per 27 anni. È stato imbottigliato in cask strenght per la serie Infrequent Flyers, con un risultato di 277 bottiglie al 46,2% ABV.

Nel dram si presenta di color oro. Al naso è un turnover di mele, pagnotta di arance e cioccolato al latte, con pancake alla cannella e sciroppo d’acero. Al palato sa di miele di erica e mela cotta, marmellata di bacche su lievito madre e zucchero d’orzo. Nel finale si percepisce il pan di zenzero e quercia, con cagliata di limone e chiodi di garofano.