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Langhe Arneis 2017 Paolo Conterno

Langhe Arneis 2017 Paolo Conterno

14,00

Dettagli prodotto:

VITIGNI: esclusivamente Arneis.

VIGNETI: Langhe e Roero, terreni calcarei e

piuttosto sabbiosi.

VENDEMMIA: Manuale-prima decade di Settembre.

VINIFICAZIONE: Pressatura soffice dell’uva intera

appena raccolta. Decantazione

naturale statica a freddo escludendo

chiarificanti o enzimi per 24 ore.

Travaso del mosto limpido in

fermentini di acciaio con temperatura

controllata a 18°C. La fermentazione

è durata 10 – 15 giorni.

INVECCHIAMENTO: Per 5-6 mesi in serbatoi di acciaio

inox.

 

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