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L’Autentica Cantina Del Notaio

L’Autentica Cantina Del Notaio

25,00

Dettagli prodotto:

Uve: Moscato (70%) e Malvasia (30%), tradizionalmente coltivati nell’areale del Vulture. Le uve sono appassite in pianta e, poi, sui graticci

Vendemmia: manuale in cassette piccole nell’ultima settimana di settembre.

Vinificazione: in barriques nuove.

Maturazione: almeno 12 mesi in barriques e almeno 12 in bottiglia.

Alcool: 14,00 % circa

Esame organolettico:

Colore: Giallo dorato, con luminosi riflessi ambrati.

Profumo: Al naso si caratterizza per un ampio ventaglio di profumi mielosi, di fiori bianchi appassiti e frutta secca e di agrumi canditi, ma anche frutta

appassita, miele di acacia, petali di rosa.

Sapore: Al gusto, le note dolci e i rimandi d’arancia candita e marmellata di albicocche, miele e fichi secchi trovano il giusto contrappunto in una piacevole

acidità che ripulisce il palato e affianca la lunga persistenza.

Abbinamenti: Ottimo con la frutta secca, la pasticceria che fa uso di miele e creme, oltre ai formaggi stagionati. Classico con pastiere, cannoli, cassata e

dolci di mandorle.

Temperatura di Servizio: 14 °C circa

Formati: 50-75 cl

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