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Padosé Klanbarrique Birrificio Italiano

Padosé Klanbarrique Birrificio Italiano

14,00 "Iva inclusa"

4 disponibili

“Il nome l’ho rubato ai damerini che abitano le province di Gallia, che lo dicono, lo ripetono, e si atteggiano col naso all’aria. E nonostante i modi di quella gente mi diano l’orticaria, quando ho assaggiato la loro roba, per Giove! È stata una folgorazione.”

Tipologia: Metodo Classico
Temperatura di servizio: 8° – 10° C
Gradazione: 7,7% Vol

Dettagli prodotto:

Il barbaro sedotto dal vino dei Galli inventa Padosé, che significa buono, significa fine e profumato… La birra Padosé è incontro di popoli, mescolanza di usi, con l’aggiunta di un tocco di sottobosco che la rende unica e sottilmente silvestre.

Birra spumantizzata ad alta fermentazione, Padosé è prodotta seguendo il metodo impiegato per i grandi spumanti nel mondo, dal remuage al degorgement, utilizzando in aggiunta notevoli quantità di ribes nero in bacche.

A lungo rifermentata in bottiglia, durante la maturazione viene progressivamente capovolta a testa in giù per far scivolare i sedimenti nel collo, è stappata al volo per eliminare i depositi e subito ricolmata.

Ambiente ideale: In una terrazza assolata, o al volgere del tramonto, possibilmente affacciati sul mare. Birra pensata per allietare e addolcire qualsiasi momento, dà il meglio di sé all’ora dell’aperitivo – meglio se fuori dai contesti urbani.

Cibi: Da godersi con spiedini di frutta, caviale, blinis, frutti di mare rigorosamente crudi (soprattutto ostriche) e insalate di misticanza con fiori eduli ed erbe amare. Molto bene con i pesci di mare alla brace o al sale.

Formato bottiglia: 750 ml

Sboccatura 14-01-2022

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