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Quintodecimo 2011 Taurasi Riserva Docg

Quintodecimo 2011 Taurasi Riserva Docg

125,00

Dettagli prodotto:

VIGNA QUINTODECIMO è la parcella di due ettari sul versante nord-ovest dell’omonima tenuta che 2001 è stata completamente piantata con Aglianico, vitigno simbolo del territorio. Il suolo, che ha caratteristiche minerali uniche, è costituito esclusivamente da rocce argillose espandibili, ricche in calcare. Il vigneto, coltivato a controspalliera con potatura a cordone speronato orizzontale semplice, ha una densità di impianto di 5000 ceppi per ettaro ed è posto a 420 metri di altitudine con una pendenza del 25%. Le condizioni climatiche dell’annata 2004 sono state inaugurate da un inverno particolarmente freddo e piovoso che ha determinato un germogliamento tardivo della vigna. Alla primavera mite, intervallata da frequenti piogge, è seguita un’estate soleggiata e molto asciutta. L’autunno è stato caldo e piovoso, nella prima decade, secco e ventilato fino alla vendemmia, avvenuta manualmente il 31 ottobre, al termine di un lunghissimo ciclo vegetativo.
Il Taurasi riserva VIGNA QUINTODECIMO 2004, alla sua prima annata di produzione, è caratterizzato da una struttura slanciata, ma densa e profonda, che assicura eleganza ed elevata longevità e da una raffinata mineralità fusa a note fruttate e speziate.
Di questa annata sono state prodotte 2200 bottiglie e 50 magnum.

DATI TECNICI
Composizione: Aglianico 100%
Vigneto di origine: parcella Vigna Quintodecimo all’interno della tenuta Quintodecimo
Anno d’impianto: 2001
Altitudine: 420 metri
Esposizione: Nord/Ovest
Terreno: argille espandibili ricche in calcare
Densità d’impianto: 5000 ceppi per ettaro
Sistema di coltivazione e potatura: controspalliera orizzontale semplice con potatura a cordone speronato
Resa: 1 kg per ceppo
Vendemmia: 31 ottobre 2004
Raccolta: manuale in piccole cassette da 15 kg
Vinificazione: all’arrivo in cantina selezione manuale delle uve su tavoli di cernita prima della diraspatura.
Fermentazione e macerazione in tini di acciaio ad una temperatura compresa tra 26-30°C .
Durata della macerazione da 21 a 30 giorni.
Fermentazione malolattica in barriques di rovere.
Affinamento: 24 mesi in barriques di rovere di cui 12 prima dell’assemblaggio finale (80% di barriques nuove), 24 mesi in bottiglia.

Dettagli

Quantità 1 prodotto(i) disponibile
Tipologia Vino Rosso
Denominazione Taurasi DOCG
Regione Campania
Annata 2004
Contenuto 150 Cl.
Gradazione 14°

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