Roinos Cantina Eubea Aglianico del Vulture DOC 2016

Dettagli prodotto:

Dal colore violaceo e brillante, al naso è ampio, speziato di chiodo di garofano, mentre la bocca, piacevole per una già raggiunta finezza dei tannini, invoglia al sorso successivo. Il ROINOS è prodotto nel territorio del comune di Ripacandida, da uve Aglianico selezionate, raccolte nella terza settimana di ottobre. Terreno vulcanico magmoso ricco di minerali. Vinificazione, con protocollo inusuale, fermentazione a temperatura controllata a 27° C. a chicco intero.

Affinamento in barriques di rovere francesi di I passaggio per 24 mesi, ulteriore affinamento in bottiglia per 6 mesi. Le particolari condizioni climatiche della zona del Vulture, consentono di ridurre al minimo i trattamenti anticrittogamici, in questo modo i ragnetti continuano a profilare tra le viti da guardiani alla qualità delle uve.

Formato 750 ml