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Saint Estèphe AOC Château de Pez 2001

Saint Estèphe AOC Château de Pez 2001

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Tipologia: Vino Rosso
Uve: Cabernet Sauvignon 48%, Merlot 47%, Cabernet Franc 3%, Petit Verdot 2%
Abbinamento: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa
Temperatura di servizio: 16° – 18° C
Gradazione: 12,5% Vol

Dettagli prodotto:

Come da tradizione, viene lasciato maturare seguendo un preciso programma di invecchiamento, per cui una parte del vino, circa il 40%, riposa in barrique di rovere nuove, un altro 40% in barrique di primo passaggio, e infine un 20% in barrique di rovere di secondo passaggio. In totale, il Saint-Estèphe Cru Bourgeois Exceptionnel – Château de Pez matura per 18 mesi. Ha grandi potenzialità e riesce ad armonizzare perfettamente tutte le sue componenti.

Rosso rubino carico con riflessi violacei. Tanta frutta matura al naso, con ribes nero, ciliegia scura, prugne e mirtilli, seguiti da sfumature speziate e da richiami alla grafite e ai funghi freschi. L’assaggio rivela tannini moderati e ben integrati nella trama, il finale è fresco e persistente.

Formato 750 ml

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