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Schioppettino Dario Coos Venezia Giulia IGP 2019
12,50€ "Iva inclusa"
Esaurito
PREZZO VALIDO SOLO PER IL WEB
Tipologia: Vino Rosso
Uve: Schioppettino
Abbinamento: Tutti i salumi in genere, carni rosse non eccessivamente importanti e grasse, carni allo spiedo, selvaggina e formaggi a media stagionatura.
Temperatura di servizio: 18° – 20° C
Gradazione: 12,5% Vol
Dettagli prodotto:
Nome curioso per un vino dalla grande personalità e carattere. “Schioppo” è un vecchio modo di chiamare il fucile. Sarà per l’intenso profumo di polvere da sparo e pepe che lo caratterizzano?
Dopo la macerazione prefermentativa a freddo, utile per acquisire le caratteristiche note speziate, la fermentazione viene svolta in vasche di acciaio inox per 5-6 giorni con periodici rimontaggi. Segue affinamento in legno per 8-10 mesi.
Si presenta di colore rosso rubino intenso e cupo il colore al calice. Il naso è carnoso e fruttato, ricco di richiami alle more, al lampone e al ribes, poi impreziosito da note speziate e da rimandi al pepe nero in particolare. In bocca è di buon corpo, fruttato come all’olfatto, equilibrato e di buona persistenza.
Formato 750 ml
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