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Stupor Mundi Riserva Cantine Carbone Aglianico del Vulture DOCG 2013

Stupor Mundi Riserva Cantine Carbone Aglianico del Vulture DOCG 2013

28,00

Dettagli prodotto:

In onore di Federico II di Svevia, questo Cru di Aglianico proviene dal vigneto di 45 anni dei Piani dell’Incoronata.

Vinificazione: La vendemmia è stata fatta a mano in cassetta nella quarta settimana di ottobre.

Macerazione sulle bucce per 18 giorni in piccoli fermentini di acciaio a temperatura controllata.  Dopo la fermentazione malolattica terminata nel mese di gennaio, il vino è stato messo in tonneaux e lasciato riposare per due anni in grotte in tufo a temperatura costante e umidità naturale.

Prima di andare sul mercato ha poi fatto due anni di bottiglia.

Abbinamenti suggeriti: carni, formaggi stagionati. Dalla tradizione lucana  caciocavallo podolico, gnummaridd o migliatidd

Tenore alcolico: 14 % vol.

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