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Varvaglione 12 e Mezzo Negroamaro

Varvaglione 12 e Mezzo Negroamaro

7,00

Tipologia: Vino Rosso.
Uve: Negroamaro 100%.
Abbinamento: Vino da tutto pasto. Ottimo con primi piatti, risotti, carni speziate, formaggi stagionati e piccanti
Temperatura di servizio: 18° C.
Gradazione: 12,5%.

Dettagli prodotto:

Il Negroamaro del Salento “12 e Mezzo” IGP nasce nei vigneti selezionati di Leporano, piccolo comune a sud di Taranto. È un vino rosso vinificato in purezza da uve Negroamaro, vitigno utilizzato in passato come vino da taglio e oggi tra i più apprezzati in Italia. Prodotto dall’azienda Varvaglione, una cantina a conduzione familiare, racchiude una particolarità anticipata in etichetta. Quel “12 e Mezzo” infatti sta a indicare la gradazione raggiunta dal vino, piuttosto bassa considerando i valori acquisiti solitamente dal vitigno Negroamaro. Il segreto è tutto in un iter produttivo molto peculiare. Le vigne vengono potate di meno perché le foglie devono proteggere i grappoli dal calore del sole. In questo modo viene ridotta la concentrazione degli zuccheri negli acini, la principale responsabile dell’aumento della gradazione alcolica del vino.

Classificazione: IGP Salento
Produttore: Varvaglione
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Contenuto: 75,0 cl
Zona di produzione: Esclusivamente la zona in pianura in provincia di Taranto in prossimità del Comune di Leporano, Puglia
Altitudine media: dai 100 ai 150 mt s.l.m.
Resa per ettaro: 80-90 quintali/ettaro

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