Rest & Be Thankful Monymusk Pure Single Jamaican Rum MPG 2000 21 YO Cask 7238

Rest & Be Thankful è imbottigliatore indipendente dal 2012, e dopo aver impressionato con le sue selezioni di Scotch Whisky, ora riparte da zero con una nuova linea di Rum Jamaicani.

Il single cask 7238 di Monymusk, ex-American Oak Barrel, è stato distillato il 26 maggio 2000 e imbottigliato il 1 marzo 2022. Questo Monymusk con mark MPG è di stile 'light', con fermentazione di 3 giorni, distillazione nei celebri pot still di Monymusk e una maturazione mista, in parte tropicale e in parte continentale, con un angel's share di oltre il 42% ed esteri a 103.9 g/hlpa. Imbottigliato alla gradazione piena di 60,1% in soli 174 esemplari.

Aroma: albicocca e ananas con spezie di cardamomo, torta di mele e tortilla chips, un poco di tabacco da pipa e un impasto salato.

Palato: si apre con una spezia molto più dolce, prima del classico ananas cotto al rum. Ci sono anche scorza d'arancia, baccelli di vaniglia e tostatura dalla botte.

Finale: Ricco, ananas.