Don Papa Baroko “Harvest” Limited Edition 2022

Nuovo look, gusto originale.

Si presenta con una nuova veste e si chiama Don Papa Baroko: questa parola in lingua Tagalong isole Filippine) significa “esuberante” ed evidenzia la continuità dle gusto pieno ed originale di Don Papa.

E’ ricavato da melassa black gold della canna da zucchero Noble, coltivata slle terre laviche alle pendici del vulcano Kanalon nell’isola di Negros, al centro dell’arcipelago delle Filippine, non a caso battezzata Sugarlandia.

Don Papa Baroko è invecchiato in botti di quercia americana ad alta tostatura che hanno contenuto Whiskey Bourbon.

Nel calice si presenta di colore ambrato scuro con riflessi brillanti. Al naso esplode con note agrumate e di vaniglia. In bocca è di corpo pieno con note di frutta tropicale matura, frutta candita e di mele, con un finale lungo e profondo, con note di uvetta e sentori di vaniglia.

Grazie al particolare clima tropicale caldo-umido, Don Papa è sottoposto a un’evaporazione alcolica dell’8-10%, quattro volte maggiore rispetto a quella dello Scotch Whisky, caratteristica che conferisce un gusto particolarmente intenso e rotondo.