Il vitigno della passerina trova nelle terre aquilane la sua massima espressione, e il “Testarossa” della cantina Pasetti ne è la dimostrazione più immediata. A discapito della sua lavorazione “giovane” e semplice, per un invecchiamento trascorso pochi mesi in acciaio, abbiamo un sorso elegante e fine, gradevolmente minerale e di facile beva. È una Passerina che non chiede nulla in cambio, ma che si lascerà apprezzare in tutto e per tutto. Con le cozze scoppiate ci sta che è una meraviglia.