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Admiral Rodney Rum Santa Lucia Officer’s Releases N° 2 Irish Whiskey Cask Finish 2009

69,10€ "Iva inclusa"

Esaurito

Distilleria/Brand	Admiral Rodney
Nazione	St.Lucia
Classificazione	Industriale
Maturazione	Bourbon
Bottiglia	70cl
Età	11 anni
Gradazione	45%

Millelire Spirits Mille Lire Gin J.M Rhum Vieux Agricole Millésimé 2011

Dettagli prodotto:

Admiral Rodney Rum Santa Lucia Officer’s Releases N° 2 Irish Whiskey Cask Finish 2009

Situata nei Caraibi, nella meravigliosa valle di Roseau, Santa Lucia nasce nel 1972 dalla fusione di due storiche distillerie a gestione familiare: Geest e Barnard.

La linea dei Rum Admiral Rodney rappresenta la produzione più antica e complessa delle Distillerie St. Lucia. Questo rum prende il nome di una delle navi utilizzate durante la battaglia dei santi.

Il processo di produzione prevede, dopo un lunga fermentazione della melassa in vasche aperte con lieviti autoctoni, la distillazione in alambicchi a colonna e discontinui.

Per l’invecchiamento si usano botti di rovere americano precedentemente impiegate per il Bourbon.

Solo dopo la maturazione, di 11 anni, si procede con 9 mesi di affinamento in ex-botti di Whiskey Irlandese.

Al naso seduce con note di chiodi di garofano, pimento, miele cotto, prugne e lamponi. Al palato è fruttato e speziato, combinando sapientemente ciliegia, ribes nero, peperoncino dolce e spezie asiatiche con un pizzico di salsedine per finire.