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Amarone della Valpolicella Docg Brigaldara Cavolo 2018

Amarone della Valpolicella Docg Brigaldara Cavolo 2018

30,50 "Iva inclusa"

36 disponibili

Amarone della Valpolicella Docg Brigaldara Cavolo 2018

Tipologia: Vino Rosso
Uve: Corvinone 21%, Corvina 59%, Rondinella 17%, altre 3%
Abbinamento: Formaggi stagionati, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa, Selvaggina
Temperatura di servizio: 18° – 20° C
Gradazione: 16% Vol

Dettagli prodotto:

Amarone della Valpolicella Docg Brigaldara Cavolo 2018

L’Amarone Cavolo nasce da un’accurata scelta delle uve in vigneto e da una gestione dell’appassimento molto rigorosa. Le uve dedicate alla sua produzione sono le meglio esposte e le più spargole. Una volta vendemmiate, vengono lasciate appassire per circa 120 giorni, al termine dei quali avviene la vinificazione, attenta a favorire la cessione da parte della buccia di tutte le componenti nobili. Un vino che si lega al metodo di produzione tradizionale, affinando per almeno 4 anni in botti grandi.

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