Anforti Paolo Conterno Toscana IGT 2016

Questa etichetta di Paolo Conterno rappresenta il sodalizio di Merlot e il grande Sangiovese toscano. La forza del terreno ricco di scheletro (sassi) a base calcareo sono l’inprint nel vino toscano. La raccolta manuale in Settembre, prima decade di Ottobre la diraspatura dell’uva appena raccolta, viene posta in fermentazione e macerazione in vasche di acciaio termo controllate che consentono un’ottimale estrazione del colore. Si può così procedere alla svinatura e assistere ad un’esplosione di aromi di frutta rossa che salta giù dal palato e con il suo equilibrio di acidità / tannini si abbina facilmente al pranzo.

Vino corposo e morbido, sapore di mirtillo essiccato, liquirizia rossa e pepe affumicato, questo vino è molto morbido con un sapore leggermente acido.