Annamaria Clementi Ca’ del Bosco Franciacorta Rosé Vintage DOCG 2012 MAGNUM

Armonia. Un suono che si sussurra, una tonalità che si accenna, un profumo che si percepisce. La perfezione si unisce alla delicatezza delle sfumature equilibrate in un Franciacorta rosé, da sole uve di pinot nero, frutto dell'arte del saper riconoscere quel momento effimero in cui separare il mosto dalle uve in macerazione. Un momento da cogliere per ottenere la particolare colorazione rosa intenso e sette anni di paziente affinamento per un profumo aromatico di estrema finezza. Un equilibrio gustativo supremo, una sfumatura di rosa unica, un perlage finissimo, Cuvée Annamaria Clementi Rosé è un raro esempio di armonia ed eccellenza, dedicato alla fondatrice di Ca' del Bosco.

VENDEMMIA
2012. Frutto di una primavera fredda e piovosa e di un’estate molto calda, si è rivelato di elevato spessore, superando ogni nostra migliore aspettativa.
La produzione per ettaro, già ridotta dalle piogge primaverili, è risultata ulteriormente penalizzata dalla eccessiva calura di luglio, tanto che molte parcelle non hanno superato la resa di 60 q.li/ha. Il Pinot Nero delle vigne dalle quali storicamente vengono selezionate le uve per la Cuvée Annamaria Clementi Rosé non ha fatto eccezione, riservandoci grappoli piccoli e di eccellente qualità. La vinificazione si è ridotta a poche barrique di vini caratterizzati da una forte espressività aromatica e grande concentrazione.
Per meglio custodire il carattere di questo “millesimo in rosa” abbiamo scelto di affinarlo nel solo formato magnum affinché potesse, nel tempo, conservare ed esaltare a lungo tutta la sua fragranza.