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Foursquare Doorly’s Rum 8 YO

Foursquare Doorly’s Rum 8 YO

35,40 "Iva inclusa"

Esaurito

Origine: Barbados
Tipologia: Rum di melassa
Alambicco: colonna singola e Pot Still
Botte: ex-bourbon
Invecchiamento: 8 anni, tropical age
Note: ricco di note di caramello, frutta secca e spezie.
Grado Alcolico: 40%

Dettagli prodotto:

Richard Seale è sicuramente fra i più innovativi ed influenti produttori di Rum al mondo. Da anni Richard conduce una battaglia contro l‘aggiunta di zuccheri nel rum (che purtroppo spesso avviene senza che i clienti ne siano informati) e per la veridicità degli invecchiamenti in etichetta. Questo suo continuo sforzo per il miglioramento del settore, abbinato al suo personale talento per l‘innovazione ha fatto si che oggi Foursquare e Doorly‘s siano fra i rum più conosciuti dagli appassionati ed esperti di tutto il mondo.Richard è stato anche il primo produttore a sperimentare con diverse tipologie di botti per l‘affinamento dei suoi prodotti.
Foursquare Distillery produce Rum innovativi e complessi ma senza sacrificare la bevibilità del prodotto. Inoltre l‘utilizzo di diverse tipologie di botti, come ad esempio ex-sherry, fa si che i rum di Foursquare siano sempre morbidi e rotondi. La distilleria produce rum esclusivamente da melassa ed utilizza due tipologie di alambicchi: pot still e a colonna singola. Gli alambicchi operano sotto vuoto, il che permette di ottenere la distillazione ad una temperatura minore (la minor pressione richiede minor energia). Ovviamente vengono tutti imbottigliati senza aggiunta di zucchero e se viene indicata un‘età si riferisce al rum più giovane nel blend.
Foursquare Distillery ha due principali linee di prodotto, una etichettata Doorly‘s e una Foursquare. La linea Foursquare imbottiglia edizioni sperimentali, a produzione limitata. Richard ogni anno da spazio alla sua fantasia, spesso sperimentando con affinamenti inusuali come Madeira, Porto o Calvados. La Linea Doorly‘s invece è la spina dorsale dell‘azienda. Sono i rum più venduti alle Barbados e seguono una ricetta precisa, frutto di una esperienza affinata negli anni.
Doorly‘s è il marchio storico delle Barbados con origini antiche. Per meglio controllare la tassazione nel 1906 il governo delle Barbados passò il Rum Duty Act (oggi fortunatamente abrogato) che costrinse le distillerie a rivendere il rum esclusivamente in botte, proibendo a loro la rivendita in contenitori minori di 37 litri (10 galloni). Per questo motivo molti commercianti di Bridgetown diventarono imbottigliatori, incluso Martin Doorly che con il suo Macaw Rum divenne il più celebre dell‘isola ed il primo ad essere esportato.
Meraviglioso rum prodotto alla Foursquare Distillery nelle Barbados e rilasciato sotto l’etichetta Doorly’s, questo è stato invecchiato in botti ex-Bourbon per 8 anni nel caldo dei Caraibi.

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