Kilchoman Islay Single Malt Scotch Whisky PX Sherry Cask Matured 2021

Solamente 33 barili di Kilchoman: 9 maturati interamente in Sherry Pedro Ximenez della Bodega Miguel Martìn, altri 24 che hanno fatto un passaggio finale dai 12 ai 18 mesi nella stessa tipologia di botti, per far sì che il legno non sovrasti il distillato. Questa la ricetta di Kilchoman PX Matured, edizione limitata 2021 della craft distillery di Islay: imbottigliato a 47,3% in 12.000 esemplari.

Aroma: Prugne, uva passa, uvetta e un fumo di torba etereo, con caffè, spruzzi d’acqua di mare e note agrumate.
Palato: Caldo, con zucchero caramellato, frutti di bosco, foglie di tabacco, liquirizia e torta alla frutta, con spezie e una bella torba fumante.
Finale: note morbide