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Per centinaia di anni, per aumentare il proprio reddito, le piccole comunità di Arran hanno costruito il proprio spirito in alambicchi illeciti fatti in casa. Il whisky risultante, che divenne noto come “Arran Waters”, veniva contrabbandato da Lagg e venduto nella Scozia continentale. Siamo entusiasti di far rivivere l’eredità di Lagg, anche se lo stiamo facendo legalmente, ovviamente!

Nel 2017 abbiamo iniziato a costruire la nostra distilleria e il suo magnifico centro visitatori. Due anni dopo, abbiamo aperto le nostre porte al mondo dell’attesa. I nostri architetti hanno creato un edificio spettacolare che riprende i contorni di Arran come lo vedresti da Ailsa Craig. I suoi tetti drammatici sono ricoperti da una coperta di sedum. Questo contiene un mix di piante che cambiano colore con le stagioni. I nostri alambicchi di rame su misura sono stati installati sul pavimento della distilleria nell’agosto 2018 e ora siedono con orgoglio accanto al nostro tino di poltiglia e quattro tradizionali lavabi in legno. Il primo taglio centrale dello spirito è stato registrato alle 14.35 di martedì 19 marzo 2019.

Distillato due volte come Batch 1 e 2, lo spirito per questa versione è stato maturato in botti di primo riempimento, ex bourbon per 30 mesi e poi finito per 6 mesi prima del rilascio in botti Firkin da vino rosso ex Rioja da 55 litri realizzate appositamente per noi.

Un bicchiere ricco e complesso, pieno di note di frutta nera e rovere tostato.