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Le Volte Tenuta dell'Ornellaia Toscana IGT Rosso 2020

Le Volte Tenuta dell’Ornellaia Toscana IGT Rosso 2020

22,70 "Iva inclusa"

7 disponibili

Le Volte Tenuta dell’Ornellaia Toscana IGT Rosso 2020

Tipologia: Vino Rosso
Uve: Merlot 70%, Sangiovese 15%, Cabernet Sauvignon 15%
Abbinamento: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina
Temperatura di servizio: 16° – 18° C
Gradazione: 13,5% Vol

Dettagli prodotto:

Le Volte Tenuta dell’Ornellaia Toscana IGT Rosso 2020

Le Volte dell’Ornellaia unisce un’espressione mediterranea di generosità a struttura e complessità, rispecchiando la filosofia di Ornellaia. Le Volte dell’Ornellaia è un vino pregiato per coloro che amano il vino in maniera spontanea, senza bisogno di cerimonie.

Dopo un inverno mite e piovoso, marzo ha visto un temporaneo abbassamento delle temperature con qualche notte sotto 0°C proprio all’inizio del germogliamento nell’ultima settimana del mese. I germogli appena sbocciati erano tuttavia ancora protetti dal tessuto cotonoso della gemma, che ha permesso di evitare danni dal gelo. Il resto della primavera ha visto un tempo generalmente caldo con precipitazioni nella norma, garantendo un regolare sviluppo vegetativo fino alla fioritura che è avvenuta tra il 20 e il 25 maggio. In Giugno un passaggio piovoso di grande intensità verso la metà del mese, ha lasciato seguito ad un lunghissimo periodo di siccità con sostanziale assenza di piogge e temperature torride fino alla fine di agosto. L’invaiatura si è svolta in maniera omogenea e veloce tra il 20 e il 25 luglio, dando avvio alla maturazione delle uve sotto un sole ardente. A fine agosto sono arrivate delle piogge che hanno portato ad un notevole abbassamento delle temperature, con minime notturne anche fino a 13°C, condizioni ideali per completare la maturazione dei Merlot. La loro raccolta è avvenuta presto e velocemente per preservarne al massimo la freschezza ed appena in tempo per evitare un’improvvisa ondata di caldo di una settimana, dove il termometro ha segnato fino a 37 gradi, portandoci ad iniziare a vendemmiare i vitigni più tardivi già dal 17 settembre. Verso la fine del mese un passaggio piovoso ha finalmente riportato le condizioni climatiche nella norma, premettendoci di concludere la vendemmia il 3 ottobre.

“Rosso rubino dai riflessi porpora, Le Volte dell’Ornellaia 2020 al naso si presenta vinoso: sprigiona una complessità di profumi che spaziano dai frutti rossi maturi, alla macchia mediterranea, fino ad arrivare a delicate note di tabacco e spezie. L’ingresso in bocca è morbido e setoso, ma al tempo stesso sostenuto da una vivace acidità che ci regala un finale croccante e persistente.”

Olga Fusari – Enologo – Dicembre 2021

Formato 750 ml con astuccio

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