loader image

Cerca il tuo prodotto da qui

Occhio di Pernice Avignonesi Vin Santo di Montepulciano DOC 2005

Occhio di Pernice Avignonesi Vin Santo di Montepulciano DOC 2005

214,00

1 disponibili

Tipologia: Vino Dolce
Uve: Sangiovese
Abbinamento: Foie gras, Pasticceria secca
Temperatura di servizio: 12° – 14° C
Gradazione: 12,5% Vol

Dettagli prodotto:

“Desiderio”, “Grifi” e “50 & 50”, poi Vino Nobile di Montepulciano: quelli targati “Avignonesi” sono tutti vini letteralmente mitici, in grado di raccontare la più bella Toscana enologica. Etichette ormai storiche, che non possono assolutamente mancare nella cantina dei più appassionati e intenditori. Ma su tutti spicca senza dubbio il Vin Santo di Montepulciano Occhio di Pernice, vera e propria opera d’arte, sorprendente in ogni più piccola sfumatura. Ottenuto lavorando uve di sangiovese in purezza, è vinificato dopo avere lasciato appassire i grappoli per sei mesi, e viene lasciato riposare per dieci lunghissimi anni nei tradizionali caratelli in legno, dove il vino svolge anche la fermentazione alcolica in maniera lenta e naturale, a opera del lievito indigeno chiamato “madre”. Ritroviamo al sorso un Vin Santo che non ha eguali: di certo non è per tutte le tasche, ma è certo che vale tutto il suo prezzo, capace com’è di regalare emozioni senza fine. Semplicemente straordinario.

Intenso, ambrato e dorato il calice alla vista. Al naso è coinvolgente e profondo, complesso e ricco, caratterizzato da molteplici note olfattive che ricordano i fichi secchi e le spezie, i frutti di bosco canditi e la confettura di prugne, il caramello e il panpepato, la liquirizia e i datteri. In bocca è complesso tanto quanto al naso, e all’assaggio risulta essere corposo, evoluto, concentrato e di interminabile in lunghezza. Ricercato e prezioso il retrogusto.

Formato 375 ml

Recensisci per primo il prodotto:

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Occhio di Pernice Avignonesi Vin Santo di Montepulciano DOC 2005”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

La tua Enoteca di fiducia

Via cappellutti, 43 75100 - matera (mt)
tel. 0835 334 156
cell. 338 974 0146
info@perbaccomatera.it

SECURE PAYMENTS CON PAYPAL
il mondo del vino

Perbacco Enoteca

Ci troviamo qui!

0
Carrello