Pellegrini PPS Origini Rum Guyana Diamond Distillery 2004 15 YO

Pellegrini PPS Origini Rum Guyana Diamond Distillery 2004 15 YO

La linea di Rum ORIGINI è la naturale evoluzione degli storici Rum “PPS - Pellegrini Private Stock”. Il passo in avanti per i Rum ORIGINI, ulteriore miglioramento al progetto di imbottigliamenti da barile singolo, è stata la decisione di ricavare da ogni barile il Rum nel suo stato naturale, a gradazione piena, senza alcun intervento nella fase finale di imbottigliamento. Si tratta quindi di Rum differenti dai normali standard commerciali, completamente esenti da correzioni o aggiunte di caramello e per le loro caratteristiche, di altissimo livello qualitativo.
Il nome ORIGINI richiama la provenienza geografica del prodotto, a volte di difficile identificazione quando si parla di Rum Caraibici e non solo. Le etichette riportano le indicazioni della nazione di provenienza, della distilleria, dell’anno di distillazione, del numero di botte, dell’anno di imbottigliamento.
Ogni Rum della linea ORIGINI è irripetibile, prodotto in quantità molto limitata (il numero di bottiglie prodotte da ogni barile non è quasi mai superiore alle 300), quantità che varia notevolmente a seconda del tipo di botte ma soprattutto dall’evaporazione/traspirazione del legno che avviene durante il periodo di invecchiamento, fattore che causa un abbassamento della gradazione alcoolica e una generale perdita di quantità nel liquido contenuto all’interno della botte stessa (angel’s share).