Pipoli Rosato Basilicata IGT 2023

Pipoli Rosato Basilicata IGT 2023

Area di Produzione: Comune di Acerenza, in vigneti a 900 m di altitudine.

Vinificazione: le uve vengono versate direttamente in pressa dove si ottiene un mosto fiore a bassa pressione che segue una fermentazione a temperatura di 10 °C. Affinamento in acciaio per 6 mesi sulle proprie “fecce nobili”.

Caratteristiche Sensoriali: Di colore lampone vivo, al naso prevalgono note di ciliegia, amarena e viole. Vino molto elegante con finale floreale persistente.

Abbinamenti gastronomici: si abbina bene a carni bianche e formaggi poco stagionati, piatti a base di pesce.