Rest & Be Thankful Monymusk Pure Single Jamaican Rum MPG 1999 22 YO

Rest & Be Thankful è imbottigliatore indipendente dal 2012, e dopo aver impressionato con le sue selezioni di Scotch Whisky, ora riparte da zero con una nuova linea di Rum Jamaicani.

Il single cask 7542 di Monymusk, ex-American Oak Barrel, è stato distillato il 6 maggio 1999 e imbottigliato il 1 marzo 2022. Questo Monymusk con mark MPG è di stile 'light', con fermentazione di 3 giorni, distillazione nei celebri pot still di Monymusk e una maturazione mista, in parte tropicale e in parte continentale, con un angel's share di oltre il 62% ed esteri a 118.6 g/hlpa. Imbottigliato alla gradazione piena di 53,9% in soli 136 esemplari.

Aroma: potente, zucchero bruciato, fumo, mandorle e una cornucopia di frutta: agrumi, mele verdi, uva, uva passa, datteri, prugne, pesche, fragole.

Palato: intenso, catrame e gomma bruciata leggeri fiori, delicati frutti a polpa bianca, poi mango e uva rossa e l'asprezza della buccia di limone Caramello salato.

Finale: eccellente, lungo, tostato, pieno di frutta, un leggero tocco salino.