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Senza Titolo Musella Amarone della Valpolicella DOCG 2015 "TRIPLE A" BIO

Senza Titolo Musella Amarone della Valpolicella DOCG 2015 “TRIPLE A” BIO

118,40 "Iva inclusa"

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Senza Titolo Musella Amarone della Valpolicella DOCG 2015 “TRIPLE A” BIO

Tipologia: Vino Rosso
Uve: Corvina e Corvinone 70%, Rondinella 10%, Oseleta 10%, Croatina 7%, altre 3%
Abbinamento: Formaggi stagionati, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa, Selvaggina
Temperatura di servizio: 18° – 20° C
Gradazione: 16% Vol

Dettagli prodotto:

Senza Titolo Musella Amarone della Valpolicella DOCG 2015 “TRIPLE A” BIO

Enigmatico, volubile “Senza Titolo” nasce dalla passione per la terra, la natura e la tradizione, nel rispetto dei tempi e dei modi naturali e antichi di produzione per vedere cosa succede quando un vino si fa da solo.

L’annata 2015 è stata un’annata davvero speciale, caratterizzata dall’intensissima luce e dal sole, sole in Leone, durante tutta l’estate. Soprattutto la luce è dipesa da una condizione di ciclo cosmico che ha il sole ogni 15 anni e che ha avuto il suo apice proprio quest’anno. Dopo un inverno mite e una primavera regolare, le forti piogge di giugno ci hanno portato un po’ di grandine in un paio di vigne, ma grazie alla successiva stagione asciutta abbiamo recuperato completamente e siamo arrivati a settembre con uve da ricordare, quindi grande annata!

Fermentazione con lieviti indigeni, a temperatura non controllata in tino tronco conico di legno rovere, follature manuali giornaliere, fino a naturale rallentamento della fermentazione. Senza alcun utilizzo di coadiuvanti e attivanti di fermentazione.
Riposa poi in rovere non tostato per 5 anni.
Questo vino nasce dalla volontà di vinificare l’Amarone nel modo più naturale e tradizionale possibile, partendo da un’attentissima selezione delle uve. Questo vino non è stato filtrato, ne chiarificato, ma solo travasato due volte.

Formato 750 ml

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