That Boutique-y Rum Company Casa Santana Colombia 6 YO Batch 2

È il secondo lotto di rum del team di Casa Santana in Colombia, portato a noi da That Boutique-y Rum Company! Combinando una miscela di rum multicolonna a base di melassa provenienti dalla Colombia e dai Caraibi, questa espressione invecchiata sei anni è ricca di note di frutta tropicale da scoprire. Anche sull'etichetta c'è molto da scoprire! Per cominciare, sulla sinistra c'è un vecchio e grosso condor andino, che è l'uccello nazionale della Colombia, che si aggrappa alla sua bevanda con sgomento, mentre un'inquietante maga sembra essere in grado di giocare a "pontoon". Probabilmente non sapremo mai se la palla di fuoco della maga ha scoraggiato il condor o se i condor non sono bravi a giocare. Imbottigliato a 45%, sarà versatile sia che lo si sorseggi liscio, sia che si preparino deliziosi cocktail. Il batch 2 è un'edizione di 220 bottiglie.

Aroma: Stecchette di vaniglia appena spezzate danno il benvenuto con mango e mandarino piccanti, mentre uva sultanina e rovere tostato aggiungono profondità.
Palato: Ci sono molte altre sfumature fruttate, con note di pane alla banana e mango pressato con cocco, seguite da uvetta dolce e scura e da note leggermente terrose, come di pastinaca al miele.
Finale: La quercia e le spezie calde si accumulano, con punte di zenzero e cacao amaro che si annidano tra lo sciroppo d'acero e la scorza di frutta persistente.